Olahan rumput laut kering cepat adalah salah satu bahan makanan yang praktis, bergizi tinggi, dan mudah ditemukan di pasaran.
Banyak orang menyukainya karena bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, dari camilan ringan hingga lauk pendamping nasi. Namun, tak sedikit juga yang menganggap proses memasaknya ribet atau butuh waktu lama.
Padahal, jika tahu trik yang tepat, olahan rumput laut kering bisa disajikan dengan cepat tanpa mengorbankan rasa maupun kandungan gizinya.
Artikel ini akan membagikan beberapa tips praktis agar kamu bisa memasak rumput laut kering secara cepat dan anti ribet, baik untuk konsumsi pribadi maupun sebagai ide usaha makanan rumahan.
1. Pilih Jenis Rumput Laut yang Tepat
Ada berbagai jenis rumput laut kering yang bisa kamu olah, seperti nori, wakame, kombu, dan eucheuma (rumput laut putih). Untuk masakan cepat, sebaiknya pilih yang bentuknya tipis dan mudah lembek setelah direndam, seperti wakame atau nori lembaran.
Jenis rumput laut yang tipis tidak memerlukan waktu perendaman yang lama dan bisa langsung diolah dalam waktu singkat. Hindari rumput laut tebal atau kasar jika tujuan utamamu adalah kecepatan memasak.
2. Gunakan Air Hangat untuk Merendam
Perendaman rumput laut adalah langkah pertama sebelum rumput laut kering bisa kamu proses untuk memasak. Agar proses ini berjalan lebih cepat, gunakan air hangat (bukan air mendidih). Air hangat membantu mempercepat pelunakan rumput laut hanya dalam waktu 3–5 menit, tergantung ketebalannya.
Setelah direndam, tiriskan dan peras sedikit untuk mengurangi kelebihan air, atau kamu bisa menggunakan alat mesin pengering rumput laut untuk mempercepat, lalu potong-potong sesuai kebutuhan. Simpan dalam wadah tertutup jika belum langsung digunakan.
3. Tumis Cepat dengan Bumbu Sederhana
Salah satu olahan rumput laut kering tercepat dan terenak adalah dengan menumisnya. Setelah direndam, kamu hanya perlu menyiapkan bawang putih, bawang merah, cabai (jika suka pedas), serta sedikit kecap asin atau saus tiram. Tumis bumbu hingga harum, masukkan rumput laut, aduk rata selama 3–5 menit, dan selesai!
Ini bisa langsung disantap bersama nasi hangat, dijadikan isian nasi kepal, atau dimakan sebagai lauk diet rendah kalori.
4. Buat Sup Rumput Laut Super Cepat
Kalau kamu lebih suka makanan berkuah, sup rumput laut adalah pilihan tepat dan cepat. Didihkan air kaldu (ayam, sapi, atau sayur), lalu masukkan rumput laut yang sudah direndam. Tambahkan irisan tahu, jamur, atau telur orak-arik agar lebih bernutrisi.
Masak selama 5–7 menit saja, tambahkan bumbu seperti garam, merica, dan kecap asin secukupnya. Paling enak dinikmati hangat saat sarapan atau sebagai hidangan malam yang tidak berat.
5. Gunakan Sebagai Taburan Serbaguna
Kalau kamu benar-benar tak punya waktu masak, kamu bisa mengolah rumput laut kering sebagai taburan instan. Haluskan nori yang telah dipanggang, lalu campurkan dengan wijen sangrai dan sedikit garam, kemudian simpan dalam wadah tertutup
Taburan ini bisa langsung digunakan di atas nasi, mie, salad, atau bahkan roti lapis untuk memberi tambahan rasa gurih dan manfaat gizi tanpa proses memasak.
6. Simpan dalam Bentuk Siap Pakai
Kamu bisa mempermudah proses memasak dengan merendam rumput laut kering lebih dulu dan menyimpannya di kulkas. Simpan dalam wadah kedap udara dan gunakan dalam waktu 2–3 hari.
Dengan cara ini, kamu hanya tinggal mengambil dan mengolahnya saat dibutuhkan, tanpa perlu merendam ulang setiap kali masak.
Kesimpulan
Memasak olahan rumput laut kering cepat tidak harus ribet dan memakan waktu lama serta menghabiskan tenaga yang banyak.
Dengan memilih jenis yang tepat, mempercepat perendaman dengan alat mesin pengering rumput laut, serta menggunakan teknik memasak sederhana seperti menumis, memanggang, atau membuat sup, kamu bisa menyajikan hidangan bergizi dalam hitungan menit.
