Cara membuat kripik jamur krispi sebenarnya nggak susah kok, asal kamu tahu triknya. Apalagi sekarang banyak alat bantu yang bikin prosesnya jadi lebih praktis dan hasilnya maksimal.
Salah satunya adalah mesin spinner minyak, yang bisa bantu bikin kripik jamur kamu jadi lebih renyah dan nggak berminyak. Nah, cocok banget buat kamu yang pengin jualan atau sekadar camilan di rumah. Yuk, kita bahas step by step-nya biar kamu bisa langsung praktik!
Cara Membuat Kripik Jamur Krispi
Membuat keripik jamur krispi yang renyah dan tahan lama tidaklah sulit. Camilan ini semakin populer, terutama bagi yang ingin mencoba bisnis makanan ringan. Jamurnya garing, gurih, dan bikin nagih!
Agar hasil maksimal dan tetap kriuk tanpa berminyak, ada trik khusus yang perlu kamu tahu. Salah satunya adalah menggunakan mesin spinner minyak untuk meniriskan minyak dengan cepat dan merata. Yuk, simak langkah-langkah pentingnya sebelum mulai!
1. Pilih Jenis Jamur yang Tepat
Pertama-tama, kamu harus tahu dulu jamur apa yang cocok buat digoreng. Biasanya, jamur tiram adalah pilihan paling pas karena teksturnya lembut tapi tetap kokoh saat digoreng.
Pastikan kamu memilih jamur yang segar, warnanya putih bersih, dan tidak berlendir. Jamur yang layu atau terlalu basah bisa bikin hasil kripik jadi kurang maksimal loh.
2. Cuci dan Tiriskan Jamur dengan Benar
Jamur itu menyerap air dengan mudah, jadi proses pencucian harus cepat dan efisien. Cukup rendam sebentar, lalu bilas satu kali. Setelah itu, peras pelan-pelan supaya airnya keluar tanpa merusak bentuknya.
Kalau kamu mau hasil lebih maksimal, gunakan spinner khusus sayur untuk mengeluarkan sisa air sebelum masuk ke tahap berikutnya.
3. Marinasi Jamur Biar Lebih Gurih
Biar kripik jamur kamu nggak hambar, rendam dulu dalam bumbu marinasi. Kamu bisa campur bawang putih halus, garam, lada, dan sedikit kaldu bubuk.
Rendam jamur sekitar 15–20 menit agar bumbu meresap ke dalam serat jamurnya. Nggak perlu terlalu lama ya, cukup sampai terasa gurih saat dicicip sedikit.
4. Balur dengan Tepung Kering Berbumbu
Ini bagian penting kalau kamu pengin hasil kripik jamur yang krispi. Gunakan campuran tepung terigu, tepung beras, dan maizena dengan sedikit bumbu penyedap.
Balurkan jamur yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung kering sambil ditekan-tekan ringan. Tujuannya biar tepungnya nempel sempurna dan hasil akhirnya jadi kriuk banget!
5. Goreng Kripik Jamur Krispi dengan Minyak Panas
Panaskan minyak secukupnya di wajan. Pastikan suhunya stabil, sekitar 160–170 derajat Celcius. Goreng jamur secara bertahap agar tidak menurunkan suhu minyak.
Masak sampai warnanya berubah kuning keemasan dan terdengar bunyi “krek” saat diangkat. Nah, jangan langsung disajikan ya, masih ada langkah penting berikutnya.
6. Tiriskan Kripik Jamur Krispi dengan Mesin Spinner Minyak
Nah, ini rahasianya kenapa kripik jamur bisa awet kriuknya dan tidak cepat lembek. Setelah diangkat dari wajan, langsung masukkan ke dalam mesin spinner minyak.
Alat ini akan memutar jamur dengan kecepatan tertentu untuk membuang sisa minyak berlebih. Hasilnya? Kripik kamu jadi lebih ringan, garing lebih lama, dan pastinya lebih sehat.
7. Simpan di Wadah Tertutup
Setelah ditiriskan, diamkan kripik hingga benar-benar dingin, lalu simpan di toples kedap udara. Kalau kamu mau jualan, bisa pakai kemasan plastik dengan sealer biar tahan lama dan tetap renyah.
Kualitas pengemasan juga penting loh buat menarik pelanggan. Kripik yang renyah, bersih, dan nggak berminyak pasti lebih dilirik pembeli.
Kesimpulan
Gimana, ternyata cara membuat kripik jamur krispi itu gampang kan? Dengan bahan yang sederhana dan teknik yang tepat, kamu bisa hasilkan camilan enak yang cocok untuk usaha maupun konsumsi sendiri.
Jangan lupa manfaatkan mesin spinner minyak agar hasil kripik kamu lebih profesional. Bukan cuma enak, tapi juga tampilannya lebih menggoda. Yuk, mulai coba di dapur kamu dan siapkan produk kripik jamur andalan yang siap bersaing di pasaran!
