PulsaBisnis

Kualitas gizi makanan yang dikonsumsi sangat dipengaruhi oleh proses pengawasan dan perencanaan menu yang baik. Pengawasan menu bergizi tidak hanya bertujuan untuk menciptakan hidangan yang lezat, tetapi juga memastikan kandungan nutrisi seimbang dan aman dikonsumsi oleh berbagai kelompok usia, terutama anak-anak dan pelajar di lingkungan sekolah. Dalam konteks ini, pengawasan menjadi kunci agar makanan yang…

Dapur merupakan pusat dari setiap kegiatan pengolahan makanan, baik di rumah, restoran, maupun lembaga pendidikan. Oleh karena itu, pengawasan kebersihan dapur menjadi hal yang tidak bisa diabaikan. Tanpa pengawasan yang baik, dapur dapat menjadi sumber penyebaran bakteri, kontaminasi silang, dan penyakit akibat makanan. Pengawasan kebersihan tidak hanya tentang menjaga tampilan dapur tetap rapi, tetapi juga…

Variasi menu sesuai budaya lokal MBG menyediakan makanan sehat untuk anak-anak dan masyarakat. Variasi menu menjadi faktor penting agar setiap porsi tidak hanya memenuhi gizi tetapi juga selera lokal. Menyajikan menu yang sesuai budaya lokal meningkatkan minat anak untuk mengonsumsi makanan sehat dan mencegah pemborosan. Pengembangan menu yang beragam menuntut kolaborasi antara ahli gizi, koki…

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) menghadirkan dapur sekolah dan komunitas yang beroperasi setiap hari untuk menyediakan makanan sehat. Profesionalisme pekerja dapur menjadi faktor utama keberhasilan program ini. Setiap petugas harus mampu mengelola bahan pangan, menjaga kebersihan, dan memasak sesuai standar gizi nasional. Pelatihan pekerja dapur MBG memastikan setiap anggota tim memiliki keterampilan teknis dan pemahaman…