Panduan Denah Dapur Efisien untuk Operasional MBG
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) menuntut dapur yang tertata rapi agar proses memasak dan penyajian makanan berjalan efisien. Salah satu aspek penting dalam perencanaan dapur adalah denah dapur MBG, yang membantu staf mengatur alur kerja, bahan, dan peralatan dengan lebih sistematis. Artikel ini membahas cara menyusun denah dapur MBG yang efektif, penempatan peralatan sesuai standar…