Pusatnya Info Bisnis
Tren pengolahan kopi basah semakin berkembang di kalangan petani dan pelaku usaha kopi. Metode ini dinilai mampu menghasilkan biji dengan cita rasa lebih bersih dan konsisten. Oleh karena itu, banyak produsen mulai memperbaiki sistem pascapanen mereka. Selain meningkatkan kualitas rasa, proses basah juga membantu menjaga keseragaman biji sejak awal pengolahan. Dengan tahapan yang terkontrol, risiko…
Kelebihan oven pengering biji kopi pertama tama. Dalam dunia kopi, kualitas biji sangat ditentukan oleh bagaimana proses pasca panen dilakukan. Setelah panen, biji kopi harus keringkan agar kadar air berkurang dan siap disangrai. Pengeringan menjadi tahap krusial karena bisa memengaruhi rasa, aroma, hingga daya simpan kopi. Kalau pengeringan dilakukan asal-asalan, hasilnya bisa membuat kopi jadi…