pengolahan pascapanen

Tren pengolahan kopi basah semakin berkembang di kalangan petani dan pelaku usaha kopi. Metode ini dinilai mampu menghasilkan biji dengan cita rasa lebih bersih dan konsisten. Oleh karena itu, banyak produsen mulai memperbaiki sistem pascapanen mereka. Selain meningkatkan kualitas rasa, proses basah juga membantu menjaga keseragaman biji sejak awal pengolahan. Dengan tahapan yang terkontrol, risiko…