Rasa Kopi

Perbedaan roasting light dan medium sering menjadi pertanyaan bagi banyak orang yang mulai mendalami dunia kopi. Kedua tingkat sangrai ini memang terlihat mirip, tetapi memiliki karakter yang cukup berbeda dari segi warna, aroma, rasa, hingga proses pemanggangannya. Memahami perbedaan tersebut akan membantu siapa saja dalam mengenali karakter biji kopi dengan lebih mudah. Selain itu, pengetahuan…