Dapur Program MBG Archives

Dapur Makan Bergizi yang Efisien Kunci Suksesnya Program Gizi Nasional di Lapangan

Silvia Ardilla HandayaniMay 22, 2026May 22, 202605 mins

Membangun dapur makan bergizi membutuhkan perencanaan yang matang. Pengelola dapur harus menyiapkan ruang kerja, peralatan, dan sistem operasional yang mampu mendukung produksi makanan sehat dalam jumlah besar setiap hari. Banyak pengelola baru sering kesulitan menentukan alat yang benar benar dibutuhkan. Akibatnya, biaya pengadaan membengkak dan dapur tidak bekerja secara optimal sejak awal operasional. Karena itu,…

Rencana Pemeliharaan Alat MBG

finaJanuary 27, 202606 mins

Rencana Pemeliharaan Alat MBG menjadi langkah strategis untuk menjaga kelancaran operasional Program Makan Bergizi Gratis yang bergantung pada kinerja alat dapur setiap hari. Dalam skala produksi massal, alat digunakan secara intensif sehingga berisiko mengalami penurunan fungsi apabila tidak dirawat secara terencana. Oleh karena itu, pemeliharaan alat tidak dapat dilakukan secara insidental, melainkan harus disusun dalam…